六本木・西麻布の寿司屋「西麻布鮨いち」最高級ランチ・ディナーがおすすめ

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ごあいさつ

都会の中心地である六本木、西麻布の路地裏に
静かに佇む寿司屋「西麻布鮨いち」。
江戸前寿司の伝統を守りながら、
常に新たな挑戦にも取り組み、
その可能性を広げていくことを大切にしております。

食材が調理される音。
次第に漂ってくる香り。
口に入れた瞬間にほどけるシャリ。
五感で愉しむ鮨にはストーリーがあり、
そこに添えられた「驚き」が、
鮮烈な記憶となって残り続ける。

そんな唯一無二の食体験を、
より心地の良い空間でご堪能いただきたいという想いで、
2024年に内装を一新いたしました。
お客様から求められる存在であり続けるために、
これからも日々邁進してまいります。

〝好奇心〟と〝遊び心〟は
最大の原動力です。
新しいものを怖がらず、
吟味して取り入れる。
見慣れているものでも、
視点を変えてみる。
常に変化し続けることで
生まれる発想が、
お客様に感動を
お届けするためには
必要不可欠であると考えます。

日本の食文化の根底には四季があり、
季節ごとにもたらされる恵みが
人々の生活を豊かにしてきました。
当店では、そんな旬の味覚に
ひと手間加えた逸品の数々を、
おまかせコースでご用意しております。

鮨や料理との相性を考えて
厳選する日本酒は、
酒蔵へ直接足を運び、
その土地を知ることも大切にしています。
ぜひお食事とともにお愉しみください。
その他、ワインやシャンパーニュもございます。

劇場のような臨場感と、
かまくらのような温もり。
期待に胸が躍るひとときを。

営業時間: 【平日】
17:00～22:00（最終入店20:30）
【土曜日・日曜日・祝日】
12:00～14:00（最終入店12:30）
17:00～22:00（最終入店20:30）